fbpx

Siente el verdadero espíritu indomable en nuestra jungla de sabores.

INDOMABLE

CARTA

BODEGA

RESERVAS

CONTACTO

 

«El secreto del éxito en la vida es comer lo que te gusta y dejar que la comida combata dentro «

Mark Twain

CONCEPTO

Indomable del latin «indomabilis» aquel que se niega a ser domado, una definición que concuerda con nuestro concepto de restauración donde nadie nos impone normas y donde se unen la elegancia junto con una cocina de mercado donde la calidad y el saber estar son nuestros sellos de identidad. Ven a conocer nuestro espíritu indomable en la Avda Miguel Ángel Celdrán Matute y déjate seducir por nuestro interiorismo salvaje.

INDOMABLE RESTAURANTE

CARTA

Déjate sorprender por nuestros platos de inspiración popular interpretados por nuestro chef.

ENTRANTES
PRINCIPALES
POSTRES
COCKTAILS
 

Ensalada de brotes tiernos mango y pollo  –   16 €

Alérgenos:

 

Ensalada cesar «hecha al momento» (pollo crunchy , lechuga romana, tomate seco, queso rallado , salsa cesar original)  –   20 €

Alérgenos: Lácteos

 

Guacamole «hecho al momento» sobre molcajete mexicano- ( Aguacate, cilantro, cebolla morada , gamba de cristal , zumo de lima , pico de gallo, nachos) 20 €

Alérgenos: Gluten, molusco

 

Alcachofas salteadas con albahaca  – (4 unidades)  16 €

Alérgenos:

 

Salteado de quinoa y gambones   –  18 €

 Alérgenos: Marisco

 

Gyozas de pollo y pato  ( 6 unidades ) – 16 €

 Alérgenos: Gluten

 
 

Tartar de salmón con aguacate y mango   –  18 €

 Alérgenos:Pescado

 

Tartar de Atún rojo JC MACKINTOSH  –  23 €

 Alérgenos:Pescado

 

Tartar de corvina y gambones   –  22 €

 Alérgenos: Pescado, Mariscos

 

Steak tartar de vaca con huevo  –   22 €

Alérgenos: Huevos

 

Taco Vaca madurada (Tacos mexicanos rellenos de vaca madurada ,mango, papaya y cebolla con salsa tex mex)  –   18 €

Alérgenos:

 

Risotto de Angus con setas   –  18 €

 Alérgenos: Lacteos

 

Curry de langostinos al coco con arroz basmati   –  19 €

Alérgenos: Mariscos, Lácteos

 

Croquetas de jamón con velo de papada Señorio de Montanera y toque picante –  17 €

Alérgenos: Gluten, Huevos

 

Canelones de centolla gallega   –  18 €

Alérgenos: Pescado, Mariscos, Gluten, Huevos, Lácteos

 

Aguacate rebozado con tartar de atún rojo salvaje  – 18 €

Alérgenos: Gluten, Pescado

 

Pan y cubierto 2,00 euros / comensal

Advierta al Maître de cualquier alergia o intolerancia para tenerlas en cuenta a la hora de preparar sus platos

Todos los precios incluyen IVA

 

Salmón tandori maridado con especies tandori y edamame   –  24 €

 Alérgenos: Pescado

 

Pollo sinaloa a la brasa  –  22 €

 Alérgenos: Frutos de cáscara

 

Escalopes de atún rojo envuelto en pistacho  –  22 €

 Alérgenos: Pescado , frutos con cáscara

 

Solomillo de vaca madurada con trufa   –  26 €

Alérgenos:

 

Solomillo Ibérico a la brasa   –  22 €

 Alérgenos:

 

 

Pan y cubierto 2,00 euros / comensal

Advierta al Maître de cualquier alergia o intolerancia para tenerlas en cuenta a la hora de preparar sus platos

Todos los precios incluyen IVA

 

Tarta Indomable   –   7 €

Alérgenos: Gluten, Lacteos, Huevos

 

Huevo de fabergé  –  7,5 €

 Alérgenos: Lacteos, Huevos

 

Semilla del Amazonas  –  7,5 €

 Alérgenos: Lacteos

 

Copa drácula  –  7 €

 Alérgenos: Lacteos

 

 

 

Pan y cubierto 2,00 euros / comensal

Advierta al Maître de cualquier alergia o intolerancia para tenerlas en cuenta a la hora de preparar sus platos

Todos los precios incluyen IVA

 

 –  – €

 —

 

 

Pan y cubierto 2,00 euros / comensal

Advierta al Maître de cualquier alergia o intolerancia para tenerlas en cuenta a la hora de preparar sus platos

Todos los precios incluyen IVA

RESTAURANTE

BODEGA

 

 

Amantes de los vinos … disfrutaréis en Indomable

TINTOS
BLANCOS
ROSADOS
ESPUMOSOS

– EXTREMADURA –

 
 

El Alma del Genio –  22 €

Tempranillo, Merlot, Cabernet

 

Señorio de Orán –  22 €

Tempranillo

 

Tinaja –  20 €

Syrah

 

Gracil –  21 €

Graciano,Tempranillo

 

– RIBERA DEL DUERO –

 
 

Melior de Matarromera 9 meses – 24 €

Tempranillo

 

San Cobate – 28 €

Tinto Fino

 

Malabrigo – 45 €

Tempranillo

 

– RIOJA –

 
 

Oinoz – 22 €

Tempranillo

 

Corazón Indomable – 21 €

Tempranillo

 

Carlos Moro  – 25 €

Tempranillo

 

Heraclio Alfaro – 22 €

Tempranillo, Garnacha Tinta, Graciano

 
 

– TORO –

 
 

Corral de campanas – 22 €

Tinta de Toro

 
 

– BIERZO –

 
 

Petit Pittacum – 20 €

Mencía

 

 

– CHILE –

 
 

Doña Dominga – 24 €

Carménère

 

– SUDÁFRICA –

 
 

Boland Cappuccino Pinotage – 24 €

Pinotage

 

 

Todos los precios incluyen IVA

– EXTREMADURA –

 
 

El Alma del Genio – Semi dulce – 18 €

Macabeo, Parellada

 

El Alma del Genio – 18 €

Verdejo

 

– RUEDA –

 
 

Melior Matarromera – 20 €

 Verdejo

 

Hermanos Lurton – 22 €

 Verdejo

 

– RIAS BAIXAS –

 
 

Gran Bazán – 25 €

Albariño

 

 

 

– VALDEORRAS –

 
 

Pago de los Capellanes O Luar do Sil  – 22 €

Godello

 

 

Todos los precios incluyen IVA

– VINO DEL TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN-

 

 

Deja Vu – 22 €

Tempranillo

 

 

 

Todos los precios incluyen IVA

 

– MOËT & CHANDON –

 
 

Möet & Chandon Brut Imperial – 60 €

Pinor Noir ,Pinot Meunier, Chardonnay

 

Möet & Chandon Rosé Imperial – 75 €

Pinor Noir, Pinot Meunier, Chardonnay

 

Möet & Chandon Ice Imperial – 75 €

Pinor Noir, Pinot Meunier, Chardonnay

 

 

Todos los precios incluyen IVA

RESERVAS

DESCUBRE INDOMABLE

Una jungla de sabores.

CONTACTO