Carpaccio de Búfalo ( 100 gr.)   –   18 €

Alérgenos:

Carpaccio de Canguro ( 100 gr.)   –   18 €

Alérgenos:

Jamón 100 % ibérico bellota D.O. Dehesa de Extremadura  –   22 €

Alérgenos:

Alcachofas confitadas con jamón ibérico Señorío de Montanera   –  18 €

 Alérgenos:

Ensalada de brotes tiernos mango y pollo  –   16 €

Alérgenos:

Ensalada cesar «hecha al momento» (pollo crunchy , lechuga romana, tomate seco, queso rallado , salsa cesar original)  –   20 €

Alérgenos: Lácteos

Salteado de quinoa y gambones   –  18 €

 Alérgenos: Marisco

Tartar de corvina y gambones   –  22 €

 Alérgenos: Pescado, Mariscos

Tosta de tartar de atún rojo salvaje trufada   –  12 €

 Alérgenos: Pescado, Gluten

Steak tartar de vaca con huevo  –   22 €

Alérgenos: Huevos

Taco Cebra (Tacos mexicanos rellenos de cebra ,mango, papaya y cebolla con salsa tex mex)  –   18 €

Alérgenos:

Sam de cocodrilo de Zimbabwe con kinchi de remolacha y cebolla encurtida   19 €

Alérgenos:

Risotto de canguro con setas   –  18 €

 Alérgenos: Lacteos

Bombas de salmón y queso con curry    –  22 €

Alérgenos: Pescado, Gluten, Lácteos, Huevos

Trufones de rabo de toro sobre parmentier de patata trufada    –  22 €

Alérgenos:

Queso provolone al horno con champiñones   –  16 €

Alérgenos: Lácteos

Curry de langostinos al coco con arroz basmati   –  19 €

Alérgenos: Mariscos, Lácteos

Croquetas de jamón con velo de papada Señorio de Montanera y toque picante –  17 €

Alérgenos: Gluten, Huevos

Guacamole «hecho al momento» sobre molcajete mexicano- ( Aguacate, cilantro, cebolla morada , gamba de cristal , zumo de lima , pico de gallo, nachos) 20 €

Alérgenos: Gluten, molusco

Canelones de centolla gallega   –  18 €

Alérgenos: Pescado, Mariscos, Gluten, Huevos, Lácteos

Aguacate rebozado con tartar de atún rojo salvaje  – 18 €

Alérgenos: Gluten, Pescado

Pan y cubierto 2,00 euros / comensal

Advierta al Maître de cualquier alergia o intolerancia para tenerlas en cuenta a la hora de preparar sus platos

Todos los precios incluyen IVA

Lomo de bacalao confitado con frutas   –  20 €

 Alérgenos: Pescado

Bacalao envuelto en costra de torreznos de Soria sobre pisto y Ali Oli   –  22 €

 Alérgenos: Pescado, Frutos con cáscara, Lacteos

Salmón tandori maridado con especies tandori y edamame   –  24 €

 Alérgenos: Pescado

Pollo sinaloa a la brasa  –  22 €

 Alérgenos: Frutos de cáscara

Escalopes de atún rojo envuelto en pistacho  –  22 €

 Alérgenos: Pescado , frutos con cáscara

Entrecot de Angus Negro Americano   –  34 €

Alérgenos:

Solomillo de vaca madurada con trufa   –  26 €

Alérgenos:

Lomo de eland   –  34 €

 Alérgenos:

Biffe de canguro   –  25 €

 Alérgenos:

Hamburguesa dry age de ternera madurada  –  ( Pan de patata, mango, papada ibérica, cebolla morada y salsa de queso ) – 22 €

Alérgenos: Lactosa, sulfitos, gluten, mango

Pan y cubierto 2,00 euros / comensal

Advierta al Maître de cualquier alergia o intolerancia para tenerlas en cuenta a la hora de preparar sus platos

Todos los precios incluyen IVA

Tarta Indomable   ––   7 €

Alérgenos: Gluten, Lacteos, Huevos

Selva negra  –  7,5 €

 Alérgenos: Lacteos, Huevos

Semilla del Amazonas  –  7,5 €

 Alérgenos: Lacteos

Copa drácula  –  7 €

 Alérgenos: Lacteos

Helado unicornio  –  7 €

 Alérgenos: Lacteos

Pan y cubierto 2,00 euros / comensal

Advierta al Maître de cualquier alergia o intolerancia para tenerlas en cuenta a la hora de preparar sus platos

Todos los precios incluyen IVA

Blue Hawai  –  8 €

 Ingredientes:

Saltamontes  –  8 €

 Ingredientes:

Koyak  –  8 €

 Ingredientes:

Pantera rosa  –  8 €

 Ingredientes:

Pan y cubierto 2,00 euros / comensal

Advierta al Maître de cualquier alergia o intolerancia para tenerlas en cuenta a la hora de preparar sus platos

Todos los precios incluyen IVA

– EXTREMADURA –

El Alma del Genio –  22 €

Tempranillo, Merlot, Cabernet:

Tinaja –  20 €

Syrah

Gracil –  21 €

Graciano,Tempranillo

– RIBERA DEL DUERO –

Melior de Matarromera 9 meses – 24 €

Tempranillo

San Cobate – 28 €

Tinto Fino

Baluarte – 21 €

 Tempranillo

Momo Crianza  – 25 €

Tempranillo

Malabrigo – 45 €

Tempranillo

Horcajo – 90 €

Tempranillo

– RIOJA –

Oinoz – 22 €

Tempranillo

Corazón Indomable – 21 €

Tempranillo

XIII Lunas – 22 €

Tempranillo, Garnacha

Carlos Moro  – 25 €

Tempranillo

– TORO –

Corral de campanas – 22 €

Tinta de Toro

– BIERZO –

Petit Pittacum – 20 €

Mencía

– CHILE –

Doña Dominga – 24 €

Carménère

– SUDÁFRICA –

Boland Cappuccino Pinotage – 24 €

Pinotage

Todos los precios incluyen IVA

– EXTREMADURA –

El Alma del Genio – Semi dulce – 18 €

Macabeo, Parellada

El Alma del Genio – 18 €

Verdejo

– RUEDA –

Cría Cuervos – 18 €

Verdejo

Melior Matarromera – 20 €

 Verdejo

Hermanos Lurton – 22 €

 Verdejo

– RIOJA –

Nivarius – 20 €

Tempranillo

– RIAS BAIXAS –

Gran Bazán – 25 €

Albariño

Pontellón – 22 €

Albariño

– CASTILLA LA MANCHA –

Serapio – 24 €

Sauvignon Blanc

– VALDEORRAS –

Pago de los Capellanes O Luar do Sil  – 22 €

Godello

– SUDÁFRICA –

Kleine Zalze Bush Vine – 25 €

Chenin

– ITALIA –

Dile Blue – 22€

Moscato Bianco

– ALEMANIA –

Haus Klosterberg – 24 €

Riesling

Todos los precios incluyen IVA

– VINO DEL TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN-

Dejavu – 22 €

Tinta del pais (Tempranillo)

Cría Cuervos – 26 €

85 % Tempranillo Tinta de toro, 10% Shiraz, 5% Verdejo

– FRANCIA –

Plaisir Rose – 20 €

Garnacha, Cariñena, Cinsault, Mourvèdre, Merlot, Caladoc

Todos los precios incluyen IVA

– MOËT & CHANDON –

Möet & Chandon Brut Imperial – 60 €

Pinor Noir ,Pinot Meunier, Chardonnay

Möet & Chandon Rosé Imperial – 75 €

Pinor Noir, Pinot Meunier, Chardonnay

Möet & Chandon Ice Imperial – 75 €

Pinor Noir, Pinot Meunier, Chardonnay

Todos los precios incluyen IVA